板栗炖鸡汤介绍：
秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
板栗炖鸡汤材料：
主料：三黄鸡1只，板栗150克。
调料：盐、料酒、葱段、姜片。
板栗炖鸡汤的做法：
1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水，将及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。aIhUaU.com
小贴士：
板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了。
往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后
板栗炖鸡，我小时候最喜欢吃的菜之一，每年到秋天板栗成熟的时候，妈妈总是隔一阵子就会给我们炖上一锅，我特别喜欢吃汤里面炖得粉粉的板栗，很香甜，好像比鸡肉更喜欢哦。板栗，俗称栗子，它所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血
国庆长假，没有赶潮流去旅游，而是选择宅在家里，整理完房间接着就做自己搁置了的事情。既然是长假，那么空出来的时间总是很多的，突然想起有一段时间没有做菜，兴致又重新涌上来，好像还没在锅里炖过鸡肉呢，这次就试试身手吧。怕超市的鸡肉不新鲜
apple爱自己 9.76做过 413收藏 2922浏览+ 收藏上传你做的香菇炖鸡汤 分享到: 新浪豆瓣fanfou开心Qzone简介俺买的这个不是土鸡的土鸡就凑活下放点香菇对付这种土不土的鸡我娘教的方法是先炒下再炖会更香还有炖鸡汤记得放一点点白糖
导语：鸡汤营养价值丰富，而且有着较高的保健功效，也是大家在家经常做的汤，大家知道怎么炖鸡汤才能做出味道更好，营养更高的鸡汤吗？下面就和好伊养生网小编一起来看看吧！1、宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是
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