菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱自己做大豆腐——用白醋自制豆腐
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看见别人自己做豆腐,兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的,一点也不好吃,自己做一把,没有内酯,只有白醋,看看做的怎么样?
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菜品口味炖主要工艺半小时所需时间普通制作难度食材明细黄豆 水 白醋。
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤1. 泡好的黄豆,泡了七八个小时。2. 放到料理机里,磨成豆浆。3. 过滤出豆渣。4. 过滤完的豆浆,煮开,中小火再煮8分钟。5. 关火后5分钟,开始加醋,分次加,边加边搅拌。6. 搅着搅着,上面出水了,豆浆翻花了,停止搅拌。7. 准备电饭锅上面的蒸格,盖上屉布。8. 豆花倒入屉布中,水自己就流出去了9. 屉布包好。10. 找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆,压在上面,再找个重物压上面。11. 一个小时过后,水过滤的差不多了,揭开屉布。12. 移出切块,豆腐成功了!
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