原料：
五花肉 花菇 笋片 红椒 姜葱 酱油料酒 油盐
制作：
1.准备好原材料；
2. 笋片冷水下锅， 煮开后焯上一下；
3. 烧热锅， 放少许油， 下入葱姜煸炒；
4.煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒；
5. 炒至五花肉片微微发焦时， 加入点料酒和酱油继续炒几下；
6. 再加入花菇和笋片；
7. 继续翻炒；
8.再加入适量的开水；
9. 煮开后盖上盖煮上两、三分钟；
10. 大火收汁， 加入盐和胡椒粉；
11.再加入准备好的红椒片；
12. 翻炒几下即可；
13. 盛人盘中， 上面撒些小葱末。
小贴士：
1. 提前处理好食材， 花菇斜切成片方便入味； 笋片冷水下锅焯去吃苦涩味；
2. 先爆香姜葱，再下入五花肉煸炒，将五花肉中油脂煸炒出来，且微微发焦时，再加入酱油和料酒上色去腥；
3. 再下入准备好的花菇和笋片， 翻炒几下后就可以倒入适量的开水煮上几分钟；
4. 煮好后大火收汁，这时加入盐等调味，最后放入红椒片翻炒几下即可， 红椒炒制时间不宜过长。
竹笋中含有非常丰富的“刮油”作用的纤维素，这种物质能够起到吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效。你了解鲜竹笋炒腊肉要怎么做吗?今天，爱华网小编为大家推荐鲜竹笋炒腊肉的做法。 鲜竹笋炒腊肉的食材准备
竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来爱华网小编给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。 鲜竹笋炒肉的
竹笋中含有的淀粉和脂肪的含量比较少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材。好吃的家常竹笋炒五花肉应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理竹笋炒五花肉的做法。 竹笋炒五花肉的材料准备 竹笋炒五花肉的制作过程
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