阴米的做法 【图文】阴米的做法
叶子的小厨 菜谱 日志 话题 发表于2013-04-22 “阴米在我老家很多人做,做法简单,具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效,也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。可以做阴米粥,可以直接泡水喝,可以蒸鸡蛋等。” 主料 长粒糯米 (1000克) 辅料 无厨具蒸锅 分类自制食材 原味 蒸 数天 简单难度 糯米洗净凉水泡10个小时左右 隔水蒸熟,中途撒少量水,用筷子稍稍翻一下 熟了的糯米,用凉水解散 平铺在一个较大的容器里,放到阴凉干燥处阴干 两天后的效果,经常搅拌一下,尽量不要成团 六天时干透了 用自封袋封起来,随吃随用
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