海鲜菇丸子汤:海鲜菇丸子汤的做法,海鲜菇丸子汤怎么做好吃,海鲜菇丸子汤的家常做法
不舒服的时候,浑身都疼,不乐意动弹,做饭,也都是去婆婆家蹭饭的!做为一个伺候孩子的主妇妈妈,偷懒也只能停留在表面,罢工,也是做不到的!今天这个汤,就可以做为一个偷懒菜,提前准备好猪肉馅的话,这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭,也可以是给孩子增加营养的解馋汤,添加西兰花、海鲜菇,营养丰富!绝对是一碗不可多得的好汤!
肉丸子汤的做法 海鲜菇丸子汤的做法,海鲜菇丸子汤怎么做好吃,海鲜菇丸子汤的家常做法——食材
猪肉馅:200g
海鲜菇:适量
西兰花:适量
葱:适量
盐:适量
花雕酒:适量
白糖:适量
香油:适量
鸡精:适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
肉丸子汤的做法 海鲜菇丸子汤的做法,海鲜菇丸子汤怎么做好吃,海鲜菇丸子汤的家常做法——步骤
1、
猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅。
2、
加入少许姜末,剁成肉糜。
3、
猪肉馅剁好,加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
4、
分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。
5、
平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。
6、
放入洗净的海鲜菇,煸炒。
7、
砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。
8、
用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。9、将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。
9、
丸子汤烧开,慢炖一会。
10、
将洗净的西兰花放入锅内。
11、
加入少许盐。加入香油,出锅即可。
肉丸子汤的做法 海鲜菇丸子汤的做法,海鲜菇丸子汤怎么做好吃,海鲜菇丸子汤的家常做法——小贴士
1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好!2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,10几分钟,可以使汤也变得鲜美,营养。4、加入少许盐调味即可。
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