电饭煲做蛋糕 子瑜妈妈学的用电饭煲做蛋糕~(附制作过程)

和子瑜妈妈学的用电饭煲做蛋糕~(附制作过程) 转载▼转自: Mo妈の厨房



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准备材料:

低筋面粉100克,牛奶60克,鸡蛋4个,植物油60克,砂糖80克。

电饭煲。

 


 

制作过程:

1、将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖。(装蛋白的容器必须是无油、无水、无蛋黄,且打蛋器的头也必须是干燥的)
2、打到肥皂泡的样子再加入20克白糖。
3、打到有纹路出现的时候在加入20克白糖,用高速度继续打。
4、打到可以发泡拉起成直角不弯曲状态就打好了。

 


5、将蛋黄捏碎,加入砂糖拌匀融化。
6、加入色拉油拌匀。
7、加入牛奶拌匀。
8、将低筋面粉过筛以后,拌匀。9、完全拌匀以后准备将蛋白糊加入。
10、取蛋白糊1/3拌入,前后左右的拌匀,不要转圈。
11、再取1/3拌入。
12、将所有的拌好后,将电饭煲按下煮饭键,(空煮)5分钟。取出内胆锅(当心烫手)


13、将面糊倒入内丹锅内,在台面上轻磕几下,排除空气。
14、放入电饭煲内,盖上盖子,按下煮饭键,过几分钟会自动跳到保温状态。

电饭煲做蛋糕 子瑜妈妈学的用电饭煲做蛋糕~(附制作过程)

15、然后在出气孔上盖上湿毛巾。过20分钟,拿掉毛巾。再按煮饭键,等跳到保温再盖上湿毛巾(等20分钟),就可以打开看看熟了没有。

16、用一根牙签插入,拔起来没有粘物就是可以吃了。


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这款蛋糕不管是从材料上,还是工具上,都是随手可得的。制作简单,没有任何添加剂,而且烤完的口感那是相当的好吃啊···外面的蛋糕和自己烤的绝对没法比~~~童鞋们··大家都动起手来,制作无添加的蛋糕吧·嘿嘿

  

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