爱华网十几年前的今天应该是这样度过的
总之，历史上的今天
我就是当之无愧的焦点
时间一晃而过
终于轮到我来给你过儿童节
家里的这个熊孩子啊
有时候会被TA气得头疼
可转身
却又被TA的一个拥抱瞬间暖化
在这个专属于你的日子里
让我为你做一顿营养又不失可爱的美餐
陪伴你健康成长的同时
也唤醒我孩童时期的美好时光
-六一特供食谱-
-三鲜水晶金鱼饺-
用料
主料：澄粉120g、玉米淀粉20g
辅料：虾80g、鸡蛋1个、韭菜80g、家乐浓汤宝半个、植物油10g、白胡椒粉2g、葱花儿少许、盐2g、青豆少许、胡萝卜少许
做法
1.澄粉与玉米淀粉混合后，逐次倒入开水，用筷子拌匀
2.稍凉后揉成团，盖住保鲜膜静置饧面10分钟
3.饧面的同时，准备馅料。虾洗净，剥皮去头，去纱线，切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用
4.全蛋液加少许盐，搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎
5.韭菜洗净切碎，与其他馅料混合在一起后，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀
6.将面团擀成薄片，切成正方形，取少许馅料放在中间
7.将对角的两个尖端捏在一起，顺着向下捏好一条边，快到结束时将尖端向上折，会出现8字型的两个空隙，将两个青豆放在空隙里
8.另一端捏实，防止露馅，同时整理一下形状，尾部捏出起伏的褶皱
9.放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，表皮变得半透明即可
用料
主料：意大利面100g、红萝卜50g、鸡胸肉60g
辅料：葱白10g、盐适量、耗油两大勺、西兰花50g、老抽1汤勺
做法
1.准备好所有的材料并切好备用，鸡胸肉切丝、红萝卜切丁、葱白切细 西兰花刻好
2.意面先开水煮熟透（意面折断里面没有白点就算熟）盘底放点热水冬天凉得不那么快
3.西兰花同样开水烫熟备用
4.先把葱白炒出香
5.葱白出香 放入鸡肉丝 红萝卜炒至鸡肉发白 红萝卜熟透
6.加入调料老抽 蚝油翻炒均匀
7.最后放入刚刚煮熟的意面，翻炒片刻 意面上色均匀 出锅前放盐8.西兰花也可以最后放入翻炒片刻
-小兔的胡萝卜儿童餐-
用料
主料：鸡蛋1个、米饭适量、糯米粉80g、澄粉30g
辅料：黄瓜1根、白糖适量、胡萝卜汁60g、菠萝丁30g、家常炒菜1份、南瓜糊1份、香菇1个、奥尔良烤鸡翅2个、青菜汁8g
做法
1.把香菇、胡萝卜等上锅蒸煮，煮至快熟时候，再放上几片青菜叶一起蒸，蒸熟好放凉，分别把胡萝卜、青菜用料理机各打成汁，注意留一片叶子留作小兔的衣服
2.菠萝切小碎丁，加少许糖腌渍一会儿
3.澄粉、糯米粉混合，80%的混合粉放入胡萝卜汁，20%的混合粉加入青菜汁
4.烧开水，用开水烫混合粉，和成胡萝卜面团和绿色面团
5.把胡萝卜面团取适量捏扁，包入菠萝丁
6.包起来捏成胡萝卜形状以后，再用青菜面团捏出叶子，把胡萝卜粗的一头用筷子插一个小洞，放入叶子，胡萝卜就做好了，注意做好的胡萝卜下面要撒一些生粉
7.蒸锅放上温水，放上胡萝卜蒸8分钟左右，如果包的很大要延长时间
8.把需要摆盘用的海鲜菇、蚕豆、胡萝卜片等混合腊肉、佐料一起煸炒至熟保温备用
9.热米饭用保鲜膜分别包好捏成兔子头部、身体、耳朵、脚等
10.把身体部分用证书的青菜叶包上，腿用海苔包上
11.把小兔组合拼摆起来，再摆上胡萝卜，用海苔给小兔剪出表情贴上，并用焯水后的红苋菜挤出汁水来，蘸上一点点，涂擦小兔腮部和耳朵根
12.黄瓜刨薄片长条摆出地面，摆好以后，把蚕豆塞在黄瓜下面，上面只摆几粒即可，最后把海鲜菇、胡萝卜等一一摆好，用煎蛋的蛋黄和菠萝片做成一个太阳摆在盘子上方
用料
主料：鹌鹑蛋6-10个、圣女果6-10个
辅料：生菜叶3片、花椒5粒、大料2瓣、盐适量
做法
1.把樱桃西红柿洗净泡入开水中片刻
2.鹌鹑蛋用佐料煮熟，浸泡进味去皮备用
3.盘内用生菜叶子垫底
4.用刀将鹌鹑蛋两头切平以便于摆放
5.把樱桃西红柿剥去外皮，切成两半，取顶部备用
6.切掉的蛋白边角不要丢掉，把边角料片成薄片用吸管压成圆形做成小蘑菇的花点
7.樱桃西红柿和鹌鹑蛋组合好，放在铺了生菜叶的盘子上，把压好的小圆点放在西红柿上装饰即可
用料
主料：高筋面粉250g、牛奶145g、鸡蛋1个、白糖25g、黄油30g、盐3g、发酵粉4g
辅料：奶酪芝士4g、生菜2片、火腿4片、巧克力酱适量、番茄酱适量
做法
1.把除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面
2.选择IMIX程序开始搅拌
3.一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌
4.当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可
5.选择酸奶发酵模式，我设定了一个小时
6.一个小时后面团发至两倍以上大即可
7.揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
8.把面团擀成牛舌饼状
9.卷起来
10.放入吐司模中进行第二次发酵
11.发至8分满
12.盖上吐司盒的盖子
13.烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟
14.烤好后放凉切片，用模具压出猫咪图案
15.压好的样子
16.奶酪也压出图案
17.放上奶酪片
18.再放生菜片
19.放火腿片
20.最后盖上另外一片，用巧克力酱和番茄酱画出猫咪的图案
用料
主料：猪肉馅180g、花样意面100g、牛肉馅100g、西红柿2个
辅料：鸡蛋1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、洋葱1个、口蘑3个
调料：食盐1/3茶匙、酱油1汤匙、葱1/2根、姜4片、蒜1/2头、黄油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、黄油2汤匙、白砂糖1汤匙、香菜2根
做法
1.准备好上述所需食材，称量肉馅前，先将碗的重量去除
2.称好猪肉馅和牛肉馅，再称好意面等食材
3.将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末，将肉丸所需的100克猪肉馅和100克牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀
4.加入鸡蛋，搅均，加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右
5.平底锅加热黄油，倒入红酱所需的80克猪肉馅，翻炒变色
6.加入白洋葱炒出香味，加入大蒜碎，炒香
7.倒入西红柿丁炒化，加入番茄沙司炒匀
8.加入适量盐和白砂糖略煮一会儿，待汤汁收干备用
9.腌好的肉馅揉成肉圆，放沸水锅里煮熟捞出备用
10.意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉，继续加热炒好的红酱，放入彩椒
11.放入口蘑片，炒匀，倒入煮好的意面，炒匀
12.加入煮熟的肉圆，将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可
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