爱华网这道菜和以往普通土豆泥最大的区别就是加入了超级新鲜的金桂花，当然你也可以加那种淡黄色的雄黄桂或银桂，甚至可以为了一年四季都吃到这道菜而在家中种一株月桂，最后提醒大家抖落桂花的时候请爱护树木，不要将枝条碰断了，爱护家园从我们自己做起！这样来年的桂花才会更多更香！呵呵
老成都桂香土豆泥
原料：土豆、葱花、金桂、猪油、盐。
老成都桂香土豆泥的做法
1．土豆洗净后切片（厚点）
2．切好的土豆片放在蒸锅中隔水蒸
3．大概二十分钟以后土豆就蒸软熟了
4．晾凉以后用刀口将土豆压细成土豆泥
5．压细的土豆泥加一点水以后搅拌均匀
6．锅内下全猪油（多加点，炒土豆泥很费油的）
7．五成油温后下入拌好的土豆泥
8．中火反复炒制直到土豆泥翻砂吐油后加盐调味（这个过程有点漫长不要嫌烦哦，菜里加不加各种精自便）
9．找一个合适的碗并在碗中抹上猪油
10．碗底放上葱花
11．将炒好的土豆泥装入碗中并压实
12．盘子反扣在碗口
13．翻一面让碗朝上
14．揭开碗圆圆的土豆泥山就出来了
15．最后撒上楼下桂花树上新鲜抖落的金桂这道菜就成功了！
这道菜香不香！这口土豆泥到底有多好吃你自己回家试试就知道了！
美食搭配小提示
牛肉和土豆相宜:牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜
