1. 准备食材
2. 将肉切块，土豆、胡萝卜切块，干辣椒切段
3. 把锅烧红倒入少许油，烧红。倒入所有配料并翻炒至有香味。
4. 加入猪肉，把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干。
5. 煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用。
6. 把锅烧红倒入适量油，把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒至有颜色。
7. 倒入１碗水，大火煮滚转慢火煮２０分钟。加入黑蒜。
8. 倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番３至５分钟左右即可。
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