爱华网2月9日，在达州市政协三届五次会议提案审查会议上，由市政协提案委领衔提出的《关于加强食品药品安全监管的建议》，引发市政协委员们的共鸣，被市政协列为今年的“一号提案”。那么，作为与食品密切相关的监管部门，他们的打算是什么?将会有何新动作?
“一是突出重点，加强重点品种和重点环节监管;二是主攻难点，开展专项整治和专项检查。”3月3日，市食品药品监管局相关负责人表示，就食品而言，要着重加强生产企业生产过程监管，倡导推行haccp、iso22000等国际认证和在食品生产企业安装开放的生产过程质量控制视频监控系统。同时，加强对食品生产聚集区、食品生产加工区、食品问题易发区、旅游景区、餐饮特色街区、批发市场等的监管，严防区域性食品安全风险。
“近年来，白酒、中药饮片、市场销售食用农产品成为民众反映最多的问题，为此我们还将开展专项整治和专项检查，以确保食品药品领域安全。”在采访中，该局表示将开展“两大专项整治”，即组织开展白酒质量安全专项整治和中药饮片专项整治。同时，开展“两大专项检查”，即围绕宣传贯落实食品生产企业质量安全管理规范、市场销售食用农产品质量安全监督管理办法和学校食堂食品安全管理办法，以农村食品市场、食品生产企业、校园及周边食品为重点，开展食品生产经营企业主体责任落实情况专项检查;围绕保障节庆食品安全，以春节腌腊制品、端午节粽子、中秋节月饼、冬至节羊肉为重点，开展传统节庆特色食品安全专项检查。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。
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