英式松饼
总重900g，每个60g，可做15个。
【材料配方】
高筋面粉：………… 500g （100%）
砂 糖： ………… 35g （7%）
盐： ………… 10g （2%）
干酵母： ………… 5g （1%）
水： ………… 320g （64%）
玉米粉： ………… 10g （2%）
黄 油： ………… 20g （4%）
【表面装饰】
玉米粉： ………… 适量
【制作过程】
1. 将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可。
2. 室温30℃，发酵50分钟。
3. 将面团分割成60g/个。
4. 滚圆。
5. 粘上玉米粉。
6. 放入模具中。
7. 以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵完成，盖上烤盘。
8. 以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟。
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