清明节：艾叶青团的做法-爱华网

　　清明节要吃青团，今年找到了艾叶，就可以不用其他蔬菜汁代替了。

　　用料

　　艾叶，碱，红豆馅，糯米粉，粘米粉，油，开水

　　艾叶青团的做法

　　艾叶洗净沥干后，加入少许碱煮8分钟，然后多漂洗几次，用搅拌机打成艾叶泥，挤至半干待用。

　　将糯米粉、粘米粉、艾叶泥全部混合，如果比较干加入少许开水揉成光滑不粘手的面团待用。

　　将红豆馅包入艾草面团后搓圆，刷上一层油，垫上油纸，水开后放入锅中蒸15分钟就ok啦。

　　小贴士

　　糯米粉和粘米粉的比例为9:1，水要一点点的加，只要揉到不粘手就可以了。

清明节的“青团” 艾草青团的做法

一到“清明”前，就常听到身边的江南女孩念叨着“想吃青团”了。对于北方的我来说，从小却连“青团”都没有听说过，也从来没有关系青团滋味的记忆。年复一年地，每到清明，就总听身边的江南女孩一次次念叨着青团，于是按捺不住好奇去网上搜索

1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。3.艾叶切碎，鸡蛋打散。4.锅里烧开水。

 　　清明节艾草青团子的做法怎么做才好吃?青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，下面就来下青团子的做法吧!　　食

　　青团用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。　　用料　　材料：　　糯米粉400g，粘米粉100g，开水适量，艾草汁适量，砂糖80g，2勺，豆沙　　艾草青团的做法　

 清明节为什么要吃青团?　　清明节吃青团的由来　　清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿(月牙形的