一:操作台
主要操作台面要有60-120cm的空间。准备食物的最佳区域为灶具和水槽之间的操作台面。建议炉灶和水槽之间至少留有60cm的距离。
二:台面与壁柜
操作台面和连壁柜底部边缘或装饰条之间的最小距离为50cm,否则在操作台边工作时,柜子可能挡住视线。
三:外部挂件
橱柜以外的储物挂件也必不可少,如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、挂钩和挂架等,不仅整洁干净,还能腾出空间。
四:拉手
一开始就将小细节纳入设计,营造一个风格和谐统一的厨房。不要选择相对柜门比例太长的拉手,否则柜门打开时,可能会撞到其他柜门或拉手。
五:厨房岛
厨房岛要安装踢脚板框架,并在柜子和地板上同时固定,加强厨房岛的平稳和安全。
六:水槽
水槽和洗碗机/消毒柜临近放置。在洗碗机/消毒柜与水槽之间设置40-60cm宽的操作台面,可放置餐盘滤干架。
七:餐具
玻璃器皿、瓷器和刀叉应靠近水槽和洗碗机/消毒柜储存。想节省操作台面的空间,可以考虑在墙上安装滤干架和刀架。
八:抽屉柜
勿在烤箱/炉灶旁边设置抽屉柜,以防孩子将其作为梯子,爬到烤箱/炉灶上。
九:转角
勿将嵌入式烤箱或洗碗机/消毒柜置于转角处。否则门打开后,会挡住旁边的抽屉或柜子。也尽量避免将抽油烟机紧挨着转角连壁柜安装。
一般厨房装修不推荐开放式的厨房设计。当然现在厨房装修也不使用封闭式的汽车衡厨房设计,而是使用复合型厨房。复合厨房功能空间的划分主要包含三个部分:烹饪区、备餐区和就餐区,这些区域有各自独立的功能,相互之间又有一定的联系,在设计时既考虑烹饪区一定程度的封闭,防止油烟造成的污染,又考虑各空间操作动作的连续性;同时,这些功能分区又可以根据套型面积的大小、不同家庭的生活习惯以及使用要求进行不同程度的组合和调整。