爱华网羊肉500g
萝卜1000g
配料油适量
盐适量
大料适量
老抽适量
料酒适量
桂皮适量
花椒适量
草果适量
生姜适量
蒜适量
香菜适量
做法1羊肉用冷水泡半个小时
2锅里加水焯羊肉
3锅里放油炒香姜蒜下羊肉下去炒
4加料酒老抽炒香，加大料 桂皮，草果
5压好的出锅时在碗里放上香菜
孜然香葱羊肉主料羊腿肉200克
配料香葱3根
蒜4粒
盐1小匙
米酒3大匙
孜然粉1大匙
辣椒粉1小匙
素油1小匙
土豆炖骨头
做法1
冰冻羊腿肉冲洗一下，在没有完全解冻之前，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀切寸段。
2烧热炒锅，放2匙素油，把羊肉放入，大火翻炒至羊肉变色，马上下葱段，兜匀即起锅。
注意事项这款羊肉很中式，孜然的香味很浓郁。腌制码味后的羊肉才会嫩。用羊腿肉的效果最好。一次不要炒太多，就200克羊肉差不多了，温度不够口感会差些。曾经用这个配方把切小块的羊肉腌制后烤羊肉串，效果绝佳！
羊肉西红柿汤主料羊腩1快
西红柿5个
配料葱
姜
土豆炖骨头
做法1羊腩一块，西红柿五个。
2所有材料放高压锅里，添汤放少许盐，大火压20分钟，关火，待锅不冒气时打开，这个汤就ok了，还有比这更简单的菜吗？^_^
注意事项如果家没有高压锅，您可以按照如下的方法做：
羊肉先切成小块，放到清水锅里炖，炖熟后再加西红柿，炖到西红柿软了就可以了。这样的做法比用高压锅做出来的更可口，就是比较浪费时间。另外这个汤无需放油，因为羊腩炖的时候自然会出油花^_^
羊肉400克
黑豆50克
配料枸杞20克
山楂少许
姜片适量
盐适量
料酒适量
做法1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时
2、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；
3枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；
4大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可
山药炖羊肉主料内蒙羊肉适量
配料山药3根
做法1山药去皮切断备用，内蒙羊肉焯水备用
2热锅热油葱姜爆香锅，加入羊肉翻炒后加盐，生抽和老抽（比例2：1）和李锦记红烧汁烹出香味
主料羊肉100g
当归20g
配料老姜适量
料酒适量
盐适量
油适量
鸡精适量
做法1准备好羊肉、老姜和当归。
2羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
3羊肉在沸水里焯去血水。
4热锅放油，爆香姜片。
5放入羊肉和当归翻炒。
6加入适量清水大火煮沸。
7加入盐、鸡精调味即可。
注意事项1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
主料
羊肉750g
油适量盐适量
红酒250ml
八角调味包30g
鸡精适量
姜片适量
蒜头适量
麻油适量
做法1把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
2羊肉洗净剁块，烫掉血水；
3起锅热油，爆香姜片与蒜头；
4倒入羊肉大火翻炒；
5倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
6加入盐、鸡精；
7把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
8把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用。
注意事项1、羊肉要先烫掉血水，也去些臊味；
2、用电压力锅炖羊肉的话，不用加水了。
