材料
1、粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克
2、上浆小虾仁15克，熟火腿丁15克，熟鸡丁15克，香肠丁15克，青豆15克，冬笋丁15克，水发香菇丁15克
调味料
味精2克，植物油500cc，冷猪油30克，盐、胡椒粉少许
做法
1、用旺火将锅烧热，放入植物油滑锅，然后入油500cc。
2、将油烧至四成热，放入上浆小虾仁过油。
3、随后放入熟火腿丁、熟鸡丁、香肠丁、青豆、冬笋丁、水发香菇丁滑油至熟。
4、然后用沥勺捞出待用。
5、锅内入冷猪油30克，放入打散的蛋液炒至八成熟，再放入米饭炒散。
6、加入步骤过好油的材料，再放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。
7、最后撒上葱花即可装盘。
POINT
1、香菇丁宜用干香菇水发，不宜用鲜香菇。
2、炒时要将材料2炒出香味，且量不能多，否则炒饭颜色发黑。
清明节假日结束的第一天，不知道大家清明节都出门踏青了没有~~~我和白菜假日去了珠海走走……第一天天气不错，下午到预定好的七天酒店，然后就直奔了湾仔海鲜一条街。那里真的是海鲜的天下呵，自己先去买好海鲜然后到对面的饭店加工。看
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