孩子身体对镁元素的吸收,是他们骨骼发育良好程度的关键指标。而饮食中的钙质,与骨矿物质含量及密度关系则并不显著。儿童保持健康、平衡的饮食很重要,需要有良好来源的矿物质,同时包括钙质和镁元素。
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镁对哮喘的宝宝特别有好处
镁离子是300多种酶的辅酶,对机体的多个组织器官功能稳定具有重要作用。研究表明,低镁饮食是影响肺功能,形成气道高反应和喘息的独立危险因素之一。而摄入富含镁的饮食则可改善肺功能,降低气道高反应性,缓解哮喘发作。为何镁对哮喘发作这样重要,专家指出,细胞内低镁可导致前列腺素合成增加,组胺释放增加,由此引起气道黏膜充血水肿,支气管平滑肌痉挛,从而增加气道高反应和激发哮喘发作。因此,当患儿哮喘反复发作时应注意测定血清镁离子和尿镁离子,若镁离子浓度偏低则要虑及镁离子缺乏,给予补镁。
小儿血镁含量虽很少,但对机体作用相当大,它对维护中枢神经系统的结构功能、抑制神经肌肉的兴奋性、保障心肌正常收缩和冠状动脉的弹性、调节酶的活性、保证细胞内钾离子数量等都起着十分重要的作用。只要血镁降到1.5毫克/分升以下时,婴儿就会出现貌似低钙那样的低镁血症。
含镁食物有:
谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。
补镁的食疗方:
一、枸杞叶粥:把鲜枸杞叶100克洗净,与粳米50克煮成稀粥。枸杞叶在蔬菜中的镁含量是独占鳌头的,每百克含镁92毫克,是茴香的一倍和香椿的三倍。药理研究证实,枸杞叶能使血压下降,还能降低血脂和血糖。故常食此粥,可一“食”克“三高”,有利于健康。
二、绿豆粥:用绿豆适量,同粳米50克煮为稀粥。绿豆是食品中含镁有些多的一种,每百克含镁147.8毫克。《食物疗养法》一书介绍:“绿豆粥能降血脂、血压,治疗糖尿病。”可见,对于有三高的中老年人,常吃此粥是颇有裨益的。
三、黄精煮黑豆:把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟,黄精与黑豆同食,每日二次。黑豆富含镁元素,每百克含镁157.3毫克。《本草新用途》一书说:“黄精有降血压作用,并可使甘油三脂、B脂蛋白、血胆固醇均明显降低。”有“三高”病人,用此方调养,也甚相宜。
四、甘薯羹:将甘薯切成小厚片,上火煮熟。由于甘薯含有大量粘液质,煮后会自然成羹。镁在甘薯中含量也极为丰富,每百克含80.6毫克。《单味中药疗法》一书说:“甘薯食用,可促进胰岛素分泌,有所改进餐后高血糖。”《食物疗养法》一书还说:“甘薯能降血脂、血压”。因此,常食此品,可达一招克“三高”目的。