虎皮凤爪(资料图)
原料：
鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆豉香辣酱、香油、醋、蜂蜜。
做法：
1.鸡爪洗净，切成两瓣。锅中放入清水，倒入鸡爪、姜片、料酒煮开2分钟后捞出。鸡爪冲去浮沫，沥干水分。将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次。
2.锅中倒入油，五六成热时，放入鸡爪炸制。
3.准备一碗冷开水，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发。2小时后，捞出蒸15分钟；
4.将大蒜末、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆豉酱、香油混合，倒在蒸后的鸡爪上，趁热拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可。
随着人们生活水平的提高和人们对营养学的重视，鸡爪不在单单是买鸡时的附属品，还被众多家庭单买来食用。鸡爪有个美誉叫凤爪，其多皮、筋，胶质大，含有丰富的蛋白质，其味脆嫩可口，被许多人喜爱。因鸡爪有丰富的蛋白质，能增强皮肤的张力、消除皱
虽然稍稍需要点耐心等待 虽然不是那种一步到位的那种但是偶尔也会想做这样的菜做菜拍菜算是最能解压放松自己的事儿了总是可以把濒临崩溃边缘的我拉回来又这么多年了。。。。丑丑的。。。----------虎皮凤爪最近捯饬各种虎皮今天上
虎皮凤爪是广式早茶的一种小吃，其味浓酥香，酥软爽口。它给人的感觉是城市人的菜，吃时悠闲自在但是做法复杂。我总结了下，无在于“煮、炸、浸、蒸”四个步骤，我们做到这四步，调味融入个人喜好，它就成功了。主料：；鸡爪(8个)辅料：；豆豉(少许)
周末总算可以换换口味，给凤爪来个高级待遇了。和梅干菜扣肉一样，要经过煮、炸、泡、蒸四道工序，味道自然是超级赞啦，入口即脱骨，确实很好吃哈，不愧为有名的广式茶点，不信的话，就试试喽。主料：；鸡爪(适量)辅料：厨具：无1、主料：鸡爪；配料：姜
  虎皮青椒怎么做?虎皮青椒的烹饪技巧是什么?今天，为大家带来虎皮青椒的家常做法，并让大家掌握先炸后烧的虎皮青椒烹饪技巧。下面就随小编一起来看看吧! 提到虎皮菜肴，自然想到的是“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮”
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