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　韭菜饼的做法   　1.　韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎　　2.　鸡蛋充份打散　　3.　将韭菜碎倒入蛋液中　　4.　调入适量盐和鸡精，搅拌均匀　　5.　平底锅烧热，放油，至7成热　　6.　倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅