爱华网挖野菜攻略来啦！你还等什么？
转眼到了挖野菜的季节了，餐桌上总是那些大棚种植的蔬果，你是否也和小编一样向往天然的味道？东营周边有很多可以挖野菜的地方，找个周末就可以去寻找天然的食材，也许野菜的味道对你来说未必那么可口，但是朋友家人一起享受采摘的心情，在这初春乍暖的时刻，真真是一大美事呢！一、野菜、野菜，你在哪？龙居镇、广饶 、田地，南二路六户、揽翠湖、里到处都有呢。
二、什么样的野菜可以吃？东营周边有丰富的野菜种类，蚂蚱菜、苦菜、荠菜、婆婆丁、面条菜、车前菜、麦蒿、蕨菜等等可供您选择。这些野菜不仅天然无公害还自带很多功效，对身体棒棒哒。接下来小编向大家隆重介绍这些遗落在山间地头的美味。三、采摘的野菜怎么吃？
野菜的家常做法有很多种。荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜，美味无比。马齿苋焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。苦菜和婆婆丁可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。车前采摘下嫩叶茎或幼苗，要先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，可以凉拌、炒食、做馅、做汤。面条菜以炒食、凉拌、蒸食为主。麦蒿跟着麦子长起来的那一茬口感最好，用水一烫又软又鲜，可以包饺子、做饼、做小豆腐，也可以用油、盐调拌食用。蕨菜食用时要去掉老化的根部，焯后生吃、凉拌、炒食、腌渍都很好吃。
荠菜：
属于十字花科，也叫荠荠菜、地菜。叶子细碎有裂纹，开有小白花。吃荠菜能够降血压、健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效，而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。
蚂蚱菜：
马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜，味酸、性寒，有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
苦菜：
苦菜味道苦、凉、涩，具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效。
婆婆丁：
学名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。
面条菜：
有润肺止咳、凉血止血功效。
车前菜：
车前又叫车轮菜、牛舌草，叶片像个小勺，比较光滑，叶脉有五条或七条向外突出。这种野菜性寒，有利尿清热的作用，可治肝炎、胃炎等，含有丰富的维生素和矿物质。
麦蒿：
麦蒿学名叫播娘蒿，有祛痰定喘，强心利尿的功效，富含维生素和胡萝卜素。
蕨菜：
蕨菜又叫拳头菜、龙头菜，富含氨基酸、多种维生素和矿物质。有杀菌消炎、促进胃肠蠕动、清热解毒的功效。
