爱华网三文鱼寿司
主料
寿司米(适量)三文鱼(250克)北极虾(16只)
调料
生菜(适量)生姜(适量)绿芥末(适量)kikkoman酱油(适量)寿司醋(适量)
厨具
电饭煲
1 纯正的挪威三文鱼，无刺无皮，是做寿司用的品种。
2 卷寿司的竹帘用保鲜膜缠紧。
3 整张的海苔一分为二。我做的是细卷，只放一种材料，本来想加点牛油果，可我家的还是绿油油的不熟，就没放了。均匀的铺上米饭(我用的现成的寿司醋，自己配的话糖醋比1：2。米饭要保持温热，寿司醋和米饭的比例我是凭感觉家的)，边上留出一段空隙。戴上一次性手套会容易一些。
4 放上三文鱼，是鱼的长度根海苔保持一致，由下至上卷紧。
5 用竹帘定型，使整个寿司卷变得紧实。这一步很重要，不然切的时候就容易散掉。
6 卷紧实以后的样子。
7 切寿司的刀要选择锋利的，每切一刀，刀身要沾水。
8 一个卷切成六小块。当时应该把鱼的形状再修一下，就不会像现在这样中间的三文鱼大小不一了。
9 手握寿司我不太会做，这次就没做，配了点北极虾。完成。
【寿司的做法】寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。鲜贝寿司
主料
鲜贝(适量)寿司米(适量)鱼籽(适量)
调料
沙拉酱(适量)烧鳗鱼汁(适量)寿司醋(适量)
厨具
电饭煲
1 生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
2 拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片
3 寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团
4 切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上(样子跟寿司店一样了)
5 全部铺好
6 用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7 挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8 最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样!
