爱华网薯条是很多人都喜爱的美食，外酥里嫩的口感，鲜香四溢的味道，都让人难以抗拒，小编就来教大家如何在家自制美味薯条，不仅好吃而且安全放心，绝对不比外面的差哦！
【材料】
土豆 纯牛奶 盐
【步骤】
1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。
2.烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水。
3.把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。
5.第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。
6.锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。
【注意】
1.土豆条的粗细，尽量保持一致，这样在油锅里炸的时候能受热均匀。
2.在步骤5中，土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨房用纸。
3.炸土豆条的时候，一次不要放太多土豆条，以免粘连。油量以没过土豆条为好。
4.炸好的土豆条配翻茄酱或者配椒盐，这两种搭配都很好。
5.一定要按照步骤先冷冻一晚再下油锅炸哦，这样炸出来的薯条才是外酥里嫩的，否则的话薯条会软趴趴的。
