爱华网糖醋桂鱼：糖醋桂鱼的做法,糖醋桂鱼怎么做好吃,糖醋桂鱼的家常做法
糖醋桂鱼是女儿比较爱吃的一道菜，在我很小的时候吃过爷爷做的糖醋桂鱼，至今印象深刻，那味道、色泽依然记忆犹新。可惜爷爷已经走了，我没能从他那里学到糖醋桂鱼的烹饪技巧，幸亏有好豆这个平台，从中我了解了制作糖醋桂鱼的基本要领，制作了这款糖醋桂鱼。摆上桌，还不错，孩子们爱吃，大人们也喜欢，自觉制作这款糖醋桂鱼还有很大的提高空间。
桂鱼怎么钓 糖醋桂鱼的做法,糖醋桂鱼怎么做好吃,糖醋桂鱼的家常做法——食材
桂鱼：350g
油：适量
盐：适量
生姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
番茄酱：适量
大葱：适量
小麦面粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋清：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
桂鱼怎么钓 糖醋桂鱼的做法,糖醋桂鱼怎么做好吃,糖醋桂鱼的家常做法——步骤
1、
桂鱼一条除内脏洗净。
2、
桂鱼两面打花刀。
3、
将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。
4、
将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。
5、
将炸好的桂鱼起出油锅装盘。
6、
锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。
桂鱼怎么钓 糖醋桂鱼的做法,糖醋桂鱼怎么做好吃,糖醋桂鱼的家常做法——小贴士
掌握火候，以免桂鱼炸焦或桂鱼没有熟透。
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