肉丁炸酱面——简介其实，老北京的炸酱面，并不像很多朋友们讲的和写的那样复杂。据我从小吃到大，又咨询和询问了很多老北京人，尤其那些对吃最讲究的，过去在旗的王公贵族后代。这些朋友们都讲，炸酱时并不复杂，更不需要放什么太多的佐料和甜面
酱爆肉丁2012-03-31 13:46 发自 豆果网浏览：105305收藏：750收藏分享到保存到百度云盘难度：切墩(初级)时间：10分左右主料猪里脊300克黄瓜1根橄榄油30ml甜面酱2大勺辅料干淀粉1大勺（15ml勺）盐1/2小勺
辣酱很多的人都喜欢吃，一瓶子辣酱350克要十来块钱，最主要的是料没有自己做的多，既然喜欢不妨自己动手做更美味，最主要的是更实惠，肉多，各种料也更多，用来拌面佐餐或者用来做菜作为调料都是很不错的。 辣酱有很多种，我这次做的是以肉丁、花
这款菜最大特点是放了橄榄菜，使其味道与众不同，非常下饭。主料：；猪肉(200G)；豇豆(130G)辅料：；盐(适量)；料酒(适量)；醋(适量)；姜粉(适量)；花椒(适量)；酱油(适量)；橄榄菜(适量)厨具：炒锅1、准备食材2、肉切小丁；豇豆切粒。
菜肴特点：色泽金黄明亮，酥脆香甜，肥而不腻主料：；生肥猪肉(250克)辅料：；鸡蛋(1个)厨具：平底锅1、备鸡蛋、果脯、淀粉、白糖2、生肥猪肉洗净，用清水加料酒泡15分钟捞出沥水3、肥肉去皮4、先切条5、再切丁6、切好
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