爱华网丝娃娃：丝娃娃的做法,丝娃娃怎么做好吃,丝娃娃的家常做法
【菜谱细说】丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入蔬菜。在吃的时候，会放入料汁。 丝娃娃类似于河南当地的烙饼卷菜，看了舌尖2，忍不住自己在家也DIY一把，因地域风格迥异，那种手握面团在锅具上制饼的方式，是一种技术，对于当前的我们来说，颇有一种难度。于是，变换一种制饼方式，让美食馋客们在家便可简单制作贵州名吃丝娃娃，虽然滋味和制作，相较原版要差之千里，万变不离其宗，一种技法，变换不同的方式，便是不同的美食。此款丝娃娃的制作，味道是贴合自家味道。丝娃娃的制作，是一道很温暖很具母性温情的制作，叠襁褓的过程，做妈妈的都有体验，和照顾自己幼小的孩子，没有什么区别，在叠的时候，我便想起小的时候包儿子的情景，尤其是扎襁褓的那根带子，为防止襁褓散开，母亲还专门给我用布缝制了一条系襁褓的带子，儿子整天，就这样的被捆着，时间好快啊，转眼间，那么小的娃，已经快要成为一个高中学生了。养一个孩子也没那么难吧，不觉间，都这么大了。
丝娃娃 丝娃娃的做法,丝娃娃怎么做好吃,丝娃娃的家常做法——食材
面粉：400g
高丽菜：250g
绿豆芽：200g
鸡蛋：3个
胡萝卜：适量
食用油：适量
芝麻酱：适量
海带丝：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
丝娃娃 丝娃娃的做法,丝娃娃怎么做好吃,丝娃娃的家常做法——步骤
1、
食材图。
2、
面粉一半放入盆中，浇入开水，将面烫熟。
3、
另外一半面放入盆里，加入冷水和成面团。
4、
将两种面团揉在一起，制作成2合面。
5、
擀成薄的面皮备用。
6、
平底锅烧热，将面皮分别烙熟。
7、
烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干。
8、
鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用。
9、
高丽菜，炒熟备用。
10、
绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用。
11、
取一张薄饼，将高丽菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上。
12、
淋上芝麻酱。
13、
一面折起来。
14、
从下部折起，防止漏菜的汁水。
15、
再将另外一面卷起。
16、
在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成。
丝娃娃 丝娃娃的做法,丝娃娃怎么做好吃,丝娃娃的家常做法——小贴士
1.丝娃娃里面的蔬菜，根据各家喜欢，可以变换不同食材。2.用烫面和死面和在一起做饼，是为了综合饼的口感，让饼软硬适中。3.蔬菜都是经过调味的，可不用另外加料汁食用。
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