1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
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3 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
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商机在山西太原市政府附近曾有一家专门经营无公害蔬菜的小店。据店主介绍，他卖的蔬菜来自省农业厅建在郊区的一无公害蔬菜生产基地。顾客品尝后，都觉得果蔬的口感好。很多人绕过自家门前的菜店，特地来这里买菜，小店的生意因此红红
前几天接到朋友电话约我去他的水果蔬菜店里去看看，帮助指导。原来他的店位置有点偏僻，生意不怎么样，很是着急，正好星期天我有空闲来到他的商店，店面不大，品种不是很多，无非是一些大路货，猪肉，活鸡，苹果，香蕉，哈密瓜，白菜，萝卜，西红柿等。
夏季鲜肉鲜鱼青菜水果如何保鲜 鲜肉保鲜六法1.醋布裹存法。醋能抑制细菌的繁殖，用醋液浸过的布将肉包裹起来，可保鲜1～2 昼夜。2.油炸保存法。将鲜肉切成块，用油炸一下，可在短时间内保鲜。3.高压锅存法。将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至
水果保鲜有多种方法，以下提供几种参考。 1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在
水果蔬菜保鲜小窍门    1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2、冬季购买
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