白菜水饺一种形状似白菜的水饺，花样的做法深受孩子们的喜欢。白菜水饺怎么做？一起来看看吧。
用料 菠菜5大根猪肉丁500克面粉500克韭菜600克鸡蛋1个盐适量味达美3勺香油2勺熟油（炒菜油）适量姜末适量花椒面或十三香少许老抽适量
白菜水饺的做法
将猪肉丁放入调料养馅，猪肉丁依次放入姜末、五香面、味达美、老抽、香油、熟油，搅拌均匀后放入盐，最后放一颗鸡蛋（放鸡蛋液的目的是看过一篇报道，吃韭菜拉肚子的可在馅儿放一颗鸡蛋，有所缓解，就不会拉肚肚了）最后包饺子时再控好水切好的韭菜拌入！（因为韭菜好出水，临包饺子时再放韭菜就没有出水的情况）
菠菜榨汁后，除去菜泥，用菜汁和一半面。剩余一半面用水和就可以了。和好后放入盆中盖上保鲜膜待用（以防水分流失，面的表皮干裂）最好静置半小时后再用
取适量白色面团揉光滑，在案板上搓成圆形长条状，同等大小的绿色面团则用擀面杖压成长条状
将绿色面皮包裹白色面团，搓匀
将搓好的面团切成剂子
用擀面杖将剂子压成水饺皮
包入韭菜馅，感觉像不像一颗颗小白菜
饺子要沸水下锅，开起来加半碗凉水煮沸，依次共加三回凉水，最后开锅饺子就熟了
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