雪菜黄鱼汤的做法 雪菜炖黄鱼汤的做法

雪菜炖黄鱼汤益智补脑 黄鱼;雪菜;葱;姜;料酒;盐;胡椒粉;高汤(可以不用);用雪菜来炖鱼,汤鲜甜中带着开胃的酸。雪菜炖黄鱼汤做法和步骤1黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面水分;2雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用;3炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油;4锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出;5黄鱼重入锅内,加入高汤或清水,放入姜片、葱段和料酒;6大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮);7捞去姜片和葱段,加入煸好的雪菜末煮2分钟;8先尝一下咸淡再酌情加盐,如果够咸可以不再加盐;9加入胡椒粉和鸡精,撒上葱花即可。10用雪菜来炖鱼,汤鲜甜中带着开胃的酸。雪菜炖黄鱼汤饮食特点雪菜炖黄鱼汤饮食禁忌

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