醋泡生姜适合哪些人吃?醋泡姜的食用人群倒是没有什么限制，对于冬季经常犯的感冒、胃病关节炎之类的都有好用处。我们家经常吃都是为了提高自身的抵抗力，我爸爸也能从中获得非常好的降血脂和治疗关节炎的效果。一般是没有什么副作用的只是在做法上大家要多多的注意一下。
醋泡生姜可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋
醋泡生姜的做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
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