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今天用柏翠PE6880面包机做一个加入豆沙的手工整形面包。做冰皮月饼剩下的豆沙，不想放在冰箱里占地方，于是就用来做面包，好吃哦，就是放得有点多了呢！
晚上时间不太够，不想熬夜，所以继续用一次发酵的办法来做，效
果还是挺理想，看来这个一次发酵的办法以后可以继续用。
豆沙辫子吐司
材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，鸡蛋1个（带壳58克），酵母3.5克，
盐3克，黄油20克，清水120克
馅料：红豆沙150克
（面粉受气温、牌子等因素影响，吸水性也有差别，所以请预留10%~20%的水量，
根据面团的实际情况添加）
做法：
1、面包机桶里倒入清水；
2、放盐；
4、放进白糖，磕进鸡蛋；
4、倒入高粉；
5、高粉上面挖一小坑，倒入酵母粉；
6、用筷子把材料搅拌均匀，以免开动面包机时面粉乱飞；
7、启动和面程序，选择菜单“9”，和面23分钟，和面结束后，放入
软化的黄油；
8、继续一个和面程序23分钟；
9、面团在面包机里醒发15分钟，取出压扁排气，取150克左右的红豆沙备用；
10、用擀面杖擀开面团；
11、把面团三折，再擀开；（擀开时候的长度请记得根据面包机的长度来
决定，我就忘记了这点，等辫子编好以后才发现太长了，于是两边向中间
挤进去，导致两边面团高，中间低，影响成品美观呢）
12、铺上一层红豆沙；
13、如图摺叠起来；
14、稍擀开；
15、纵向切2刀，成为3条面团；
16、编成辫子状，头尾捏紧；
17、整理成面包机长度差不多的辫子，放进面包机；
18、上面盖干净湿毛巾，启动发酵程序，默认是30分钟，我多加了30分钟，
也就是说总的发酵时间是1小时；
19、发酵完成；
20、启动烘烤程序，默认是10分钟，我设为35分钟。（感觉有点烤过了，
上色有点深，应该30分钟都可以了，我一下子忘记了这个面包机是上下
管发热的）
