爱华网作为方便面行业第一个提出“非油炸”概念的企业，“非油炸”成为影响中粮五谷道场发展的一个重要因素。“五谷道场原来是靠非油炸起家的，中粮收购它之后，又开始做一些油炸产品
身体是革命的本钱，所以什么事都比不上健康最重要，说到健康，就离不开健康的食品，曾被方便面业界喻为一匹黑马的五谷道场，凭借着“非油炸”的概念迅速杀入行业第一阵营，完美的避开了名噪一时的“人油风波”事件，应得消费者好评。
作为方便面行业第一个提出“非油炸”概念的企业，“非油炸”成为影响中粮五谷道场发展的一个重要因素。“五谷道场原来是靠非油炸起家的，中粮收购它之后，又开始做一些油炸产品，但是主要还是以非油炸为主。”一位接近中粮五谷道场的行业人士告诉记者，现在市场上排名比较靠前的方便面企业有康师傅、统一、今麦郎、白象，五谷道场排不到前五名。所以，杜绝“人油风波”，才能杜绝食品安全问题。
2014年9月15日，中粮五谷道场总经理靖捷接受《财经国家周刊》记者专访时表示，2012年以来，五谷道场在战略上重新梳理，组建了新的团队，通过系统性提升运营效率，锁定目标消费者，改进工艺，开发更多的创新方式，来满足尚未被满足的市场需求。
在不久前的“第十四届中国方便食品大会”上，中粮五谷道场“私房五谷面”荣获2014年度方便食品行业创新奖，引起了行业的关注。五谷道场私房五谷面新产品在10月份已全面推出。经过长期调研分析及反复试验，中粮五谷道场最终成功推出小米、荞麦、紫薯、豌豆和莜麦的“私房五谷面”。“随着社会条件的成熟、市场需求的觉醒、国家政策的导向，方便食品高端化、健康化已经成为大势所趋。”靖捷告诉记者，中粮五谷道场推出的“私房五谷面”就是为了满足那些注重健康的消费人群，同以前不同的是，现在的五谷道场找到的目标人群，“就是愿意为健康多付出一些的那群人”。
2009年2月26日中粮接手五谷道场，是其发展的分水岭。通过重组中粮五谷道场，中粮成功进入方便食品行业。宁高宁入主中粮后，就一直期望中粮旗下各个业务能进入价值链上游，推出有竞争力的终端产品，而非甘心做价值链下游的原料商，中粮五谷道场作为中粮集团的战略培育业务被给予了厚望。
对于当年“非油炸”市场反应的冷淡，原四川白家食品新闻发言人胡远强曾表示，非油炸面的口味和口感不如油炸面，消费者接受起来会比较慢，这是消费惯性，不容易改变。从企业的角度来讲，油炸面各种工艺流程的成本要比非油炸的低10%左右，加上非油炸面的制作设备成本高、费时长等，所以普及程度远不及油炸方便面。
“非油炸”方便面比油炸方便面健康是毋庸置疑的。在产品研发工艺以及市场定位还没有做好充足准备的背景下，作为方便面行业第一个敢吃螃蟹的企业，当年中粮五谷道场提出非油炸的概念似乎有点早。
延伸阅读：方便面添加剂含量居首 每月最好只吃一次日本方便面惊现蟑螂 生产商回收商品 日清方便面微生物超标 不合格食品下架召回方便面的危害 拒绝方便面的八个理由方便面怎么做好吃 介绍方便面的各种吃法方便面的危害 常吃方便面的十大危害
