爱华网鼠曲草糯米粑粑：鼠曲草糯米粑粑的做法,鼠曲草糯米粑粑怎么做好吃,鼠曲草糯米粑粑的家常做法
这个学名叫：鼠曲草。在我们老家叫暖春花，有些地方叫清明菜，水曲草，用来做粑粑的，有的地方叫清明糯米粑，一般在春节至清明前后才有得摘。全草含5%黄酮甙，0.05%挥发油，微量生物碱和甾醇，0.58%非扛化物，又含维生素B，胡萝卜，叶绿素，树脂，脂肪等[1]。花含木犀草素-4-β-D-葡萄糖甙（luteline-4-β-D-glucoside）[2]。功效：化痰止咳；祛风除湿；解毒。这一娄是初八我们一家人的劳动成果，收获颇丰，哈哈!
鼠曲草 鼠曲草糯米粑粑的做法,鼠曲草糯米粑粑怎么做好吃,鼠曲草糯米粑粑的家常做法——食材
鼠曲草：500g
糯米粉：500g
普通米粉：500g
胡萝卜：2根
腊肉：300g
梅干菜：50g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
鼠曲草 鼠曲草糯米粑粑的做法,鼠曲草糯米粑粑怎么做好吃,鼠曲草糯米粑粑的家常做法——步骤
1、
鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)。
2、
普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。
3、
觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。
4、
揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。
5、
炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干。
6、
开始做吧，先搓圆子。
7、
压平。
8、
捏薄，比饺子皮稍厚一点。
9、
装馅。
10、
捏拢。
11、
成型放蒸锅上蒸15分钟。
12、
出锅了。
13、
好香啊!开吃喽。。。
14、
还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃。
鼠曲草 鼠曲草糯米粑粑的做法,鼠曲草糯米粑粑怎么做好吃,鼠曲草糯米粑粑的家常做法——小贴士
鼠曲草一定要洗干净
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