一道看似普通的油爆虾，怎么会如此热门，到底有什么秘方打动了食客？一道看似平常普通的小牛肉，怎么会引起食客如此大的反响？厨艺先锋有秘诀~
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金橘油爆虾
主料：
大河虾400克
辅料：
姜片10克，葱段10克，海南金橘2粒
调料：
味事达味极鲜酱油30克，湖羊酱油5克，糖30克，米醋60克，黄酒30克，麻油10克
制作方法：
1、将牛肉改刀去筋膜，焯水。
2、锅烧热，下猪油融化，放入葱姜，将牛肉块下锅翻香。加入香料，及调料，翻炒，随后加入高汤，与调料煮开一同倒入高压锅焖15分钟。
3、将烧好的牛肉块取出，加入一勺原汤，再入少许老抽上色收浓汁，撒上杏仁片即可。
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