材料:清远鸡项1只(鸡项---粤语就是没生蛋的母鸡).小青葱1斤.干葱头2两.花生油3两.花雕酒3两.精盐.白糖.生抽.老抽各适量.
做法:1.青葱0.5斤用手抓出汁,放入,精盐.白糖.生抽搅匀.
2.把鸡放入搅匀的葱汁中腌2个小时.
3.把鸡放入开水中烫3-5秒钟,捞起用毛巾吸干水,把老抽均匀的檫在鸡身上.
4.把瓦煲烧热,倒入花生油,爆香干葱头,铺上剩下的青葱,把鸡放入加盖局3分钟.
5.花雕酒放入适量的生抽和老抽搅匀.
6.把调好的花雕酒倒入煲内,加盖小火局18-20分钟,即可斩件上碟了.
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，
怎样蒸鸡蛋糕——简介蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。营养也是十分丰富的。蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心，下面就一起看看制作方法吧。怎样蒸鸡
清蒸是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精，蒸好后将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鲜嫩。清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鲜美味道。主料：；花蟹(4只)辅料：；姜片(5片
姜葱炒花蟹怎么做――简介姜葱炒花蟹是很好吃但炒起来方法很究竟的菜，但其实万变不离其中，通常炒蟹都用花蟹，因为花蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。其实这是个很简单的炒菜，只是前面清洗花蟹的时间长了点。记得要拍碎点蟹脚
菜系及功效：家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜 生滚花蟹粥的制作材料：主料：花蟹2只,大米40克 调料：姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克 教您生滚花蟹粥怎么做，如何做生滚花蟹粥才好吃做法： 1.花蟹洗净，剖
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