爱华网11月27日上午，江南大学江苏省食品安全研究基地与中国食品安全舆情研究中心在北京联合发布了即将出版的《中国食品安全发展报告(2015)》、《中国食品安全网络舆情发展报告(2015)》的主要内容与基本观点。发布会上同时发布了《2014年中国食品安全状况报告》、《2014年中国食品安全网络舆情分析报告》、《2005-2014年间主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事件分析报告》等研究报告。
中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学表示，在深入贯彻党的十八届五中全会精神之际，从学术研究的角度发布近年来食品安全与网络舆情的状况报告，总结近年来中国食品安全治理的新经验，分析食品安全网络舆情的新形势，揭示未来面临的新问题，共商贯彻中央精神的新举措具有重要意义。
江南大学江苏省食品安全研究基地首席专家吴林海代表课题组介绍说，2014年，我国主要食用农产品与食品供应数量继续保持“总体稳定”的基本态势，质量安全保障水平总体呈现“逐步向好”的基本格局;以推进治理体系与治理能力现代化为主线，食品安全风险治理能力实现了新提升。虽然近年来我国仍然发生一系列食品安全事件，不同人士对我国的食品安全状况有着不同的看法，但“总体稳定，正在向好”已成为我国食品安全状况的基本面。
江南大学江苏省食品安全研究基地副教授洪巍介绍了2014年度中国食品安全网络舆情的基本状况。他认为，2014年我国的食品安全状况持续保持“总体稳定、趋势向好”的良好态势，但上海福喜事件等一系列具有较大影响的食品安全事件时有发生，食品安全网络舆情为全社会所持续关注。
2014年中国食品安全网络舆情的基本特点为：一是舆情事件的涉及面更广。二是食品安全网络舆情主要由人源性因素所诱发。三是微博仍然是食品安全网络舆情的重要载体。四是转基因仍是关注的焦点。五是网民面对相关负面信息时往往持有“宁可信其有，不可信其无”的心态，加大打击造谣、传谣行为的力度，尽可能减少网络中的虚假信息，努力净化网络环境，推进食品安全风险交流已刻不容缓。
新闻发布会上，课题组发布了《2005-2014年间主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事件分析报告》。该报告认为，2005-2014年的十年间全国发生的食品安全事件数量达到227386起，平均全国每天发生约62.3起，处于高发期。75.5%的事件是由人为因素所导致，其中不规范使用添加剂引发的事件最多，占总数的31.24%。
报告还指出，2005-2014年的十年间我国食品安全事件发生的成因十分复杂，是长期以来各种矛盾累积的必然结果。我国食品生产与加工企业以“小、散、低”为主的格局并没有发生根本性改观;同时由于我国食品工业的基数大、产业链长、触点多，更由于诚信和道德的缺失，且经济处罚与法律制裁不到位，在“破窗效应”的影响下，必然诱发人源性的食品安全事件。此外，虽然我国食品安全监管体制在探索中逐步优化，但并没有从根本上解决政府、市场与社会间，地方政府负总责与治理能力间的匹配关系。
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