材料：猪皮，姜，桂皮，八角，花椒，香叶
调料：泡椒，盐，糖，醋精
做法：
1、猪皮一块，一定要去干净毛的哦。用力刮一刮猪皮里面的油脂，去的越干净越好。锅内放水，加姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。放入猪皮，煮10分钟左右，用筷子能扎透即可，牙口不好的可以适当多煮5分钟。
2、煮好的猪皮捞出，用凉水反复冲洗，直到洗猪皮的水变得很清为好，然后切成细条，这个步骤忘记拍了。泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水，放少许花椒。放少许盐。放少许白糖。
3、放少许醋精。切好的猪皮，泡在调好的泡椒水里，冷藏12小时以上入味即可。
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