爱华网本期作者：夏凉（微信ID：woshixialiang2015）
版权声明：文章原名《北京十家饱含爱意的甜品店》，禁止二次转载
本期编辑：陈鸿
栏目名称：掌北食堂
内容发布：掌上北京（ID：beijingchihe）
甜是人们的天然味觉偏爱，也是我心中最具治愈力的存在，她代表安全和能量，同样带着表温暖和美好。
积蓄沉淀了卡路里的甜品，可于舌尖月朗风清地含蓄，亦能在味蕾明火执仗般霸道，叫你瞬间跨越至唇齿上的美味理想国，用每一味甜传递那片乐土的传说。
摇摆的甜味风潮中，我推荐十家心中最具备爱意的十家甜品店，爱的气息伴随甜味融入身心，化作人们柔软的话语、眼角的笑意与上扬的嘴角，悄悄弥漫开来。
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1 | Story
正如同名字Story所展现的，店主Rambo和Anson要做的，是将你心底的情绪呈现在甜味里，感受来自视觉、嗅觉、味觉等全方位的非凡体验。
并不是所有的客人都那么有故事，但是店主愿意用耐心与时间摸索客人的性格，直到呈现令客人们满意的甜品。
他们要求自己做出经得过时间考验的甜品，给予没有杂质但也能回味悠长的情感体验。
Rambo曾从事品牌咨询培训，Anson做设计工作长达十年。两个本不相干的人因为甜而结缘，在他们心中，每款甜品都承载了情绪与记忆，远不止一个美艳的外形那么简单。
店主Rambo
店主Anson
Story Cafe在食物原材料的选取及制作过程里，都有非常复杂的标准。小到一个蛋糕的奶油，一只水杯递到客人手上时的干净程度。
大到一个甜品的样式，一杯饮料的口感、酸甜比例、营养程度，都透露着严苛与审慎。但更是本着一颗质朴的心，用故事与情感做出令人怀念的诚意味道。
Story南岸一号店
朝阳区高碑店南岸一号义安门63号楼1号(惠河南街)
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2 | TIENSTIENS将将
将将甜品虽空间不大，却用一丝不苟的细节呈现出你对于一座甜品宫殿的想象。
白色墙面与地面构成的明快环境，温和的浅木色的桌面与椅面，穿插在建筑的各个空间中的绿植，营造出了会呼吸的鲜活甜味空间，不将就且应有尽有。
“法官”作为不少人的推荐，浓醇的黑巧克力外表下是牛油果，或者也可以选黑加仑的版本，绵厚适口。
▼ 来自XIXIXIYUE
树莓将军拥有高比例的巧克力慕斯身，致密的巧克力蛋糕底，新鲜树莓酱酸酿在中央，边吃边淌在卖相上略微性感。
人生已然苦短，还得先吃甜品。TIENSTIENS将将的每一款，皆是曼妙时间积淀而成，在不失天性下进行雕琢，更是你拼搏之余的温柔犒赏。
▼ 来自XIXIXIYUE
TIENSTIENS将将
朝阳区工人体育场北路4号机电院内10号楼一层101号
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3 | 幸菓
在整个帝都的日式和风洋菓子店里，幸菓要认第二估计没谁敢认说自己第一。日式甜品给人的印象素来婉约微妙，幸菓跳脱出常规并演绎另一种可能。
个人最偏爱的是椰风，裹着椰子脆的慕斯中，清甜的椰子味徐徐展现，夹心为芒果、百香果蓉，酸香适口。
常被推为压轴的“宙”。浓郁黑巧被金箔裹上，包裹覆盆子酱、开心果慕斯和杏仁海绵蛋糕的丰富内心，巧克力与坚果在气味上搭配的巧妙，一口咬下分别是酸甜的滑润交叠。对于巧克力控而言，就是宇宙般美妙的甜品。
幸菓
东城区交道口南大街菊儿胡同33号古韵坊酒店内
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4 | Berko
Berko来自法国巴黎，拥有30多年历史，约翰尼.德普、安妮.海瑟薇等大明星都是他家的拥趸。店名Berko是创始人以爱人命名的，传递着两人的幸福滋味。
略带妖娆气质的红丝绒蛋糕，是我心中的Berko招牌。雪白奶油，红艳肉身，精巧匀称共四层糖霜，细密的铺垫成就了精细的口感外型时尚，内心柔软丰盈，简直是令人无法自拔的甜蜜陷阱。
Berko嘉里中心店
朝阳区光华路1号嘉里中心写字楼1层
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5 | 元古本店
元古本店初看是家具店，细看是创意中式甜点店。食材选择顺应节气的更迭，呈现食物的自然味道，满足你味蕾的同时，亦可让你感受到制作者的用心。所谓最强烈的食色艺术即是如此，在简单中展现极致。
元古本店
东城区安定门内箭厂胡同34号
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6 | 恩之方
刘烨、郭涛等明星过生日的时候都定过这儿的蛋糕，其中最绝对不能错过的当属“猫山王千层榴莲蛋糕”。
口感丰富，香气浓郁，高品的榴莲味反复冲击味蕾，口感甜蜜而刺激，无论你是不是榴莲控，都不应该错过她。
这是家追求精致生活和艺术的手工烘焙会所。
曾是食品曝光节目记者出身的店主阿恩，后又在央视担任与食品有关的纪录片导演，从媒体跨界手工烘焙行业，秉承着只做健康、新鲜的甜点的信念，所有出品都严选食材、坚持有机品质、用心手作。
恩之方手工甜品
朝阳区工体北路永利国际一单元1130
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7 | CLACAGEGLACAGE甜点店运用大面积明黄色显得宽敞明亮，更变得活泼跳跃，和法式甜点的精致相得益彰。
将甜点图片作为空间的点缀，更可见GLACAGE对于自家甜点的信心。
奶油和蛋糕相爱，失恋的面包将自己对奶油的爱深藏心底，从此诞生了泡芙。这个叫clairs的长条型泡芙最近在吃货圈颇为火热，它有一个很可爱的中文名字叫做闪电泡芙。
裹入黑巧的泡芙，浓香甜蜜，香醇可口，一瞬间让你感受细腻润滑。
▼ 来自早安老寿司
CLACAGE
朝阳区亮马桥东方东路19号官舍南区一层F104A
电话：010-85315135
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8 | 私人做法
私人做法的主厨毕业于法国Ferrandi，是全法最被认可的三家甜品学校之一，除了摆盘装饰的考究，对于食材工艺也极为重视。娇俏可人的小点心并非徒有其表，味道上也毫不打折。
最偏爱的是两款拿破仑。茉莉的轻盈，抹茶的厚实。奶油夹着新鲜的花果顶起一层一层的酥皮，伴着酸甜果香，一起混进嘴里相得益彰。
▼ 来自写食派
私人做法甜品店
朝阳区双井街道今日艺术汇百子湾路30号北
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9 | 西洋果子甜品店
西洋果子初听有日漫风格，店铺在整个热闹的鼓楼东大街显得低调安静。果子家在产品种类上独树一帜，美式泥巴蛋糕、树根蛋糕，听来让人眼前一亮，味道也别致。
作为亮点的泥巴蛋糕，有个别名叫冰火两重天。蛋糕上覆盖的是热热的巧克力酱，一个夯实的冰激凌球落在上面。挖起一勺，是冷热两极的口感同时在嘴里交替，不仅不会腻反而芳香满满。
西洋果子甜品店
鼓楼东大街60号（小经厂车站南侧）
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10 | 宇甜品
隐藏在三里屯soho的宇甜品，将慢生活，文化体验以及生活方式结合为一体，每款鲜美的甜品，都如同恋人温柔絮语般流淌心窝。
整个宇甜品最值得推荐的，是抹茶千层。宇甜品制作者将京都抹茶味道融在纯手工制作的法式传统超薄可丽饼之间，入口后唇齿间皆为抹茶的清香与浓郁。
宇甜品
三里屯soho6号商场一层6118-1
公众号可以置顶辣！
我不要你们把我放在心里！
我要你们把我顶在头上！
文字 | 夏凉
图片｜网络
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