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△源一禅师。
文／伍宝
与源一禅师相识，转眼已经过了三年。
三年时间，我们见面不超过十次。每一次见面，或者聊天，或者很少交谈，都欢喜清和。
他在城市里建了一所精舍，通过禅茶课的方式，让修行的喜悦，被更多人于生活的最寻常处觉知。
这是一位很注重自己仪态的比丘师父。和谁见面，在什么地方见面，都会衣着得体，方便如法。我曾私下笑他爱美。他反问道，为什么不去爱美好的事物呢？
我教茶，他教禅茶。第一次他泡茶给我喝的时候，问我：
伍宝，你泡茶的时候都在想什么？我想了很久，总觉得回答不好。
他说，只要一想到要为你们泡茶，我连早起做饭都觉得快乐。
泡茶与喝茶的欢喜心，是我们端起茶杯的源意，也是我们放下茶杯时，想要获得终意。
我问他为什么不待在寺院里“清修”，而是在城市丛林里，那么艰难地，建起这座“静处精舍”。
他说，精舍就是告诉大家，出家人，或者说“我这个出家人”是这样生活的。我是独一无二，任何人都一样。
如果我们所有的出家人，都只能让人感受到威仪、庄严、智慧，而不能与你在一起，让你亲近地感受、相处，那么你永远只能想象“觉知”的美好，而不能进入美好。
佛在我们每个人的心里，他和你在一起，无所谓见到或者不见到。他不是外物，他就是你。
源一师父的禅茶课已经开设近三年了，他有着传承系统的一套禅茶实践，我个人以为很有方法。
在整个禅茶过程中，禅师很看重“觉知”。
学生们需要经过几个阶段有意识地引导和学修，最终无限的去进入“禅茶”。
第一步是练习呼吸。通过一呼一吸的相互转换、交融，排除体内的杂物。是滋养和清洁自身最方便的法门。
佛教里面有观呼吸，密宗有观想，禅宗有打坐，但是让初学禅茶的学生们做这些，未免强求。
禅师选择的方法是“闻香”：果香和花香。
梨子是带清凉味的，所以一般用梨子来练习。闻一颗梨的香，直到没有了味道为止。
另外一样是兰花。用梨子闻香，要放在鼻子下方，就像闻茶杯的杯底香一样；兰草花幽香，闻香要距离一米开外。静坐，把所有的觉知都放在鼻根之上，等花香来，然后平静呼吸。
鼻根是内在的觉知，通过闻花香和果香来练习呼吸。
形成习惯之后，抛开果子和花，只练习呼吸。这样的练习让学生在喝茶和闻茶香的时候，大有收益。他们可以把杯放在鼻下静静的闻，也可以在身前轻轻晃动茶杯，用嗅去感知。
其实梨子或者兰花，仅仅是一种练习的道具，本质上与我们拿着盖碗，端起茶杯，是没有区别的。
让香不止存留在鼻子，而是深入到五脏六腑里去。
当下的茶香，能带来什么？
务必专心、专注地去觉知和观察，并且保持清醒。因为只要杂念出现，香气的深入便会被打断——“这是花香。”“这是蜜香。”
当自我判断升起，大家就不再去专注感知茶带来的幽静美好，或很少再继续深入。
我曾问他，这一步的练习需要多久。
禅师说，训练禅茶中的呼吸，没有时间长短，只有人与人之分。感受不同，体质不同，长期抽烟、大鱼大肉的人会影响自己的觉知，可能需要更长的时间。
呼吸是那么自然的事情，以至于“枯燥”，但却是源一禅师禅茶课最重要的基础课程。
到现在为止，二十多名习课的学生中，跟随师父最久的已经两年半，“进行到了静坐跪坐的环节”，禅师说。
呼吸是基础，下一步是静坐。呼吸，跪坐，一日不可间断。
到了第二阶段的学生，可以同步学习茶叶的知识，以及如何泡茶。并通过接触不同的水，加固身体的觉知，调动五感，而不再仅仅只是触觉的感知。
接下是插花和香。
插花的重点是让学生除了茶叶，还要学习如何与花草舒适地在一起。
品香比品茶更难。这一泡茶泡的不好，还可以有第二泡第三泡。
香只在一瞬间，如果是稀少难得的香料，所错过的不仅仅是闻香，还有当下一起闻香的众生，你们之间可贵的相处与由此生出的觉知的升华。
禅师的禅茶课，对于茶本身的冲泡手法并没有绝对的苛刻。
禅茶以“茶”为法门，得到“禅”的喜悦。这是修行，在整个环节中，他看重于学生对于“品质”的展现。并非物质的贵贱，而是精神的修养，言谈举止间展露的觉察力。
其次是对于“平和”的展露。
茶汤令人柔软，在清醒的觉知下，柔软就会让一个人的身心展现平和。平和之美，是带有爱与洞察的，是有智慧的。不会被过度的安静或者躁动打扰，有更多的机遇能与自己相合。
茶是会变化的。
气候、冲泡手法、情绪、细微的差别，都会让滋味各不相同。
大家如何认知到“不同”，并借着“不同”来美好和滋养自己，而不是一直停留在基础层面上轻易下判定：到这里就够了，上次的感觉又回来了。
你喝着当下的茶，但并没有体验当下的美好，而是借助当下回忆过去。
禅茶让人觉知当下。当一个人开始禅茶，就开始了保持细腻和觉知。
这一过程中，请你暂时放下既定的“禅茶知识”和“茶知识”，让自己的身体觉知，让自己的心觉知。当喝完茶后，你是否是平和的，轻松的，微笑的呢？
“让我们的意识停止，让我们的身体说话” 这是源一禅师禅茶理念中的核心。
这款茶，我喝着很清香，你呢？你的眼、舌、鼻、喉、胃，是否也告诉你，你真的也认可它的清香，你真的也喜爱？
禅师认为，禅茶和修行是分不开的。禅茶课的每一个环节，都是对觉知的训练。
来上课的学生们，从一开始如风如火地走路，到现在知道怎么适度地慢下来；从对立与倾诉，到学会了接纳与倾听。
这是禅茶所带来的转化，将万事万物，都转化成自己能接受的力量。力量对很多人来讲是那么的刚猛，对于修行人而言，力量只像甘露和水。被吸收而滋养自己，能给予而滋养别人。
我问他，有那么多种物质，你为什么会选择茶？他一笑：“因为我喜欢。”
我喜欢，我才可以深入；我喜欢，它才能融入我的心，我的生活。
学生们也一样，通过我去爱上茶，通过爱上茶去爱上自己。当他们慢慢觉知到自己，在此基础上为别人奉上一杯茶，就可以从我的禅茶课毕业了。
禅茶课的学生们来自天南地北，分为几个班，每周上一次课，一次就是一天，每次课不超过七人。每个学生都能上手泡茶，还能吃到师父准备的餐饭。
他们一起休息，一起散步，一起静静地学茶。学生们泡的茶各不相同，各自都是独一无二的。他们可以有自己的泡茶方法，可以轻松直白的展露自己。
禅师认为，让一个人可以充分真实地展露自己，那便是他最好的提升时刻。
一年多以前，源一禅师开始在景德镇寻找老匠人，做一些禅茶课需要的器皿。
我有一只法师参与监制的杯子，为了手握的质感、茶汤经由杯入口的亲近感，为着这样的觉知，他反复更改。
那只杯子釉色油润内敛，足以真实地反应茶汤的层次。
杯身上的字，他只寻有年纪与经验的工匠写就，“做的期间拜托他们不要抽烟，也食素。他们的气息和手，才更写得出这些字的厚度。”
每一次，入茶、持杯。
起落，浓淡，有无，满空，停走。某些能量被慢慢地感受。
用一只有细节的杯子去尊重茶汤。无需多言，此刻的无思，静乐，酣然，更能动人心。
我问他，“你还会不会回家？”
“回寺院么？”他反问。
“不是，是回家。”
“当然会。或者有事情，或者母亲想我了，就回去。”
禅师说过最令我感动的一句话：“此时的我，通过出家而修行，因佛法滋养而成长，但我并不仅仅是一名佛教徒，我是一名修行人。”
行茶之事，是人之智慧的流淌，是对于自然之善的正确理解与美学表达。
在这一事件里，真实的自我可以跟自然更亲近。
泡茶，把自己也变成茶。和水在一起的时候，忘记自己变成水。和木头在一起的时候，忘记自己变成木头。和阳光在一起，忘记自己变成光。
愿我们每个人，都成为自然真实的人。
本期作者: 伍宝，茶课老师。行走茶山数年，敬茶叶如敬畏天地星辰。信仰真实不虚，相信时间的力量。希望借助文字的眼睛，看见更多茶汤的真相。
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