唐人街上的美味【中式脆皮烤鸡】 (2014-11-28 21:44:56)
提起烤鸡好多人都会提到奥尔良烤鸡，但是在新奥尔良并没有这种烤鸡啊，不过在三藩市的唐人街上可以品尝到一种【中式脆皮烤鸡】的料理，料理方法非常简单，调味料也简单到不能再简单，也许是当时饿的不行，也可能天天的西餐偶尔换换中式口味的缘故，这个脆皮烤鸡饭真是好吃到爆，当地华人老板说这料理很受欢迎，9刀的价格还算公道，念念不忘的美味以至于成为家里经常做的料理。喜欢的朋友可以做做看。鸡全腿或者鸡翅都是不错的选择，为了尽快入味可以用叉子或者牙签在鸡肉表面扎一些小孔。
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食材：鸡全腿 2个柠檬汁 少许（青柠檬带皮搅打，加些香菜与植物油更好）蒜粉 少许生姜粉 少许盐巴 少许
做法：1.将搅打好的柠檬汁、盐巴、生姜粉、大蒜粉、蜂蜜与酱油依次倒入容器中混合后加入鸡腿涂抹均匀，腌制半天后放入烤箱中200度烤35分钟。中途翻转1-2次，容易烤焦的部分用锡纸包好即可。
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