猪肉馅和葱、姜剁在一起
将其剁成肉糜
将猪肉馅放入碗内,打入一个鸡蛋
放入白胡椒粉
加入适量的盐
分次加入适量的清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲
放入适量的面包糠
平底锅烧热,倒入少许油,将模具放入,填入肉馅,用勺背按压
小火,慢慢煎熟
汉堡模中覆盖保鲜膜,将米饭放入,用勺背压实,拉出,就是一个米饭汉堡胚
盘底放一个米饭汉堡胚,上面依次放生菜、猪肉饼,挤上泰式甜辣酱
另外再做一个米饭汉堡胚,盖上上面。就完成了
1、猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料,调剂营养。
2、分次搅入适量的清水,可以使肉馅口感更加软嫩。
3、放入面包糠,可以减少油腻感。
4、压米饭汉堡胚的模具如果没有,可以用圆底的碗代替,上面覆盖保鲜膜,方便将其拉出。
5、米饭胚一定要用勺背压实,方便定型。
6、泰式甜辣酱酸甜可口,清辣开胃,适合做米饭汉堡,如果没有,可以用沙拉酱或者番茄酱代替。
汉堡,是洋快餐里面最得宠的食物,进洋快餐厅,不来个汉堡,恐怕是吃不饱的!俊良自小对这种洋快餐情有独钟,两三岁时候便开始出入,看到肯德基的白胡子爷爷就会手舞足蹈:“棒棒鸡,棒棒鸡!”