圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、包菜、莲花白，学名结球甘蓝，是西方最为重要的蔬菜之一。德国人认为，圆白菜是菜中之王，它能治百病。圆白菜含抗氧化物质，防衰老、抗氧化的效果与菜花处在相似水平。圆白菜的营养价值与大白菜一样，但维生素C的含量要高出一半左右，还富含叶酸。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
下面介绍一种圆白菜做法
原料
圆白菜、干红辣椒、大蒜、葱、花椒、生抽
做法
1.将圆白菜用手撕成小孩手掌大小的片；葱切段、蒜切片；干红辣椒切段
2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
3.加入干红辣椒段及葱段、蒜片，炒出香味
4.加入圆白菜，快速翻炒
5.加入少许生抽，快速翻炒均匀后即可出锅
包菜是家里人比较喜欢吃的一个菜，这里市场里有两种，一种是圆的，炒起来爽口些。一种是扁的，软一些，喜欢将它切丝，用猪油炒的软软的，香甜。今天买的是圆包菜，做个手撕包菜，用五花肉来炒，甘香可口。主料：；五花肉(100克)；包菜(200克)辅料：；干辣
炝炒圆白菜怎么做――简介炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它，有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍，我觉得就是六个字：锅热、油多、
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1. 准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。 2. 腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握，醋不要太多)。 3. 炒锅加少许油烧热，下入腊肉片
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