三角豆沙粽
做法
一、材料
用到了:干粽箬、糯米、自制豆沙馅、棉线
二、准备
1、粽箬提前泡水,泡开,可以用温水哈,这样快点
2、用抹布擦洗,待用,泡在水里哈,免得干了变脆容易裂
3、糯米淘好,沥水即可
个人不建议米要浸泡,浸泡过,粽子煮出来米很烂容易,没有糯米本身的嚼劲了
当然人各有志
三、文艺版三角粽看图哈
1、一般这种宽型的棕箬适合裹三角粽,注意粽箬的光面是内面
2、3、4、这个粽子跟普通三角粽的区别就是,要绕两圈
5、放少许米
6、放馅儿
7、再放米
8、用勺子压实,注意米不要太满,到口还需要留一点距离,可以严密的折起,这样粽子不会煮了之后爆开
9、合上去
10、角折好,严密起来
11、另外一个面
12、把多出来的部分折起
13、绕线
14、15、16、只要绕住两个角就可以
四、普通三角粽
1、绕半圈就好
2、3、放米
4、放馅儿
5、放米(我有几个还放了几粒红豆哈),米不要太满,用手按下,压实也可
6、合上
7、折起角
8、注意看这个角,这样子折起,粽子就严实了
9、另外一个面
10、多余部分折上去
11、绕线
12、OK!~
五、煮粽子
1、裹好的粽子
2、高压锅放适量水,没过粽子哈要,大火煮开,继续10分钟,转小火焖上一会儿
关火,继续焖一会儿也,根据粽子大小,时间不一样哈,熟了就好
3、吃不完的粽子可以放冰箱速冻,要吃的时候拿几个出来,早饭放小锅子里热热就好