我的盐焗鸡最容易做，材料只有两种，除了鸡之外，就是粗盐。
具体做法：在沙锅底部铺上一层粗盐。
把洗干净的鸡沥干水，用纸巾(paper towel)将鸡包起来（一层即可）放在沙锅里的粗盐上面。
把剩下的粗盐倒入沙锅中将鸡盖住，再盖上锅盖置于炉上（是直接放在stove上面开火）用中火焗至一个小时。
约摸2，30分钟后，整个厨房就弥漫着鸡肉的香味，明知肯定没熟，也忍不住开盖瞧瞧。
到时间后从盐堆里掏出来的。
把纸巾撕掉，把鸡身上的盐抖干净，就可上桌了，斩件或手撕全由你做主。一点儿都不夸张，骨头都有香味的！
我使用的是这样的锅，在老中超市买的，20刀左右。
盐焗鸡是久负盛名的一款客家菜肴，发展至今，盐焗鸡从最原始的盐焗全鸡发展到整个盐焗鸡系列，比如盐焗鸡翼，盐焗鸡爪，盐焗鸡腿等等。殊不知盐焗鸡眕也是一种比较好吃的小菜，尤其晚上做宵夜，三五个朋友，几瓶啤酒，一碟花生米，再配上可口的盐焗鸡胗
原料：整鸡一只（约一公斤） 盐焗鸡粉一包 大葱四根做法：1、整鸡去头去尾去内脏，去鸡脖和屁屁处的淋巴，去掉指甲，洗净后，在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中，腌制一下午（我腌了一天半，非常入味）[美食中国]3、电压
最美味的食物并不是一定需要最复杂的做法，更不一定需要高昂的价格。用电饭锅来做盐焗鸡翅，简单，只要洗干净鸡翅用盐焗鸡粉腌上就行；方便，只要按下电饭锅的按键就行。最最重要的是，它是如此的美味，让人吃过以后齿颊留香。面对如此美味，减
序：我与盐焗鸡的不解之缘若干年前，在广东第一次吃到了盐焗鸡，初入口即啧啧赞叹，惊为天上美食：看似普通的鸡肉，仅用简单的佐料，却色泽微黄、香气浓郁，皮爽肉滑、风味诱人。几年前，恋上了“干锅手撕鸡”，虽多吃试制，却滋味迥异，后来方知：那是盐焗鸡
  其实香辛料在日常生活种很常见，那香辛料是什么? 香辛料是什么? 香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣
爱华网