爱华网夏天正是吃海鲜的季节，有人要鸡冻了吗？平常口味比较清淡的可以尝试清蒸真正的肉质鲜美，原汁原味！不过，劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法哦，快来一起学几道吧！
食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量啤酒 1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个
做法：1.小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍
2.热锅不放油，放入龙虾煸至变色
3.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味
4.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开 至收汁即可
芙蓉鱼卷
食材：鸡蛋3个；鳕鱼数片；香油数滴；小葱2根；胡椒粉少许；盐1小勺；寿司酱 油1小勺；
做法：1.鳕鱼片用少许胡椒粉和盐腌渍入味；
2.准备鸡蛋三个；将鸡蛋打散， 加入等量的凉开水，蛋液搅打均匀 后过筛；倒入容器，加盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸约7 8分钟；至蛋液半凝固，将腌好的鱼片卷起放入蛋液中，盖上保鲜 膜；
3.蒸3分钟关火，约2分钟后打开锅盖，淋入寿司酱油和香油，撒上 葱花即可。
蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法
辣炒蛏子的做法
麻辣皮皮虾的做法
食料：皮皮虾；葱；姜；蒜；灯笼椒；青红美人椒；炖肉袋装调料；盐；糖；鸡 精；料酒；酱油；辣酱；
做法：1.锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻盛出 泡一夜。
2.锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等。 依次调入 辣酱；酱油；料酒；白糖；盐；鸡精；
3.上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟。
4..五分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可。
