干煎带鱼是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。下面就和大家一起分享干煎带鱼具体做法。
原料：带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉（胡椒粉）。
做法：
1、原料备用，带鱼收拾干净。
2、切成均匀大小的段。擦干水分，用盐、五香粉、料酒腌制入味。
3、腌好的带鱼裹上干淀粉。平底锅放少许橄榄油。
4、烧热后，下带鱼段。煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油即可食用。
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