红烧鸡肉土豆块
材料：鸡腿1只鸡翅1只（烦劳店主切块）、胡萝卜1根、八角2个、干辣椒3个、姜片4片、土豆若干（喜欢多少来多少）。
步骤：
1.锅里烧开水，将鸡块放到水中焯3分钟，之后关火，捞出，去掉浮沫，沥干备用。
2.土豆和胡萝卜切滚刀块。
3.炒锅内放油，炒鸡肉块。
4.倒入老抽2勺，上色。
5.加水，几乎没过鸡块，将八角、干辣椒、姜片放入，大火烧开。
6.放入土豆和胡萝卜，大火烧开锅后，转中小火煮10分钟。
7.加入盐和一勺白糖、2勺酱油，再次烧开，转中小火煮10分钟。或根据情况，主要是土豆要足够熟足够烂。
8.大火收汤，即可。
因为土豆已经充分吸收了鸡肉的香味，所以这道菜里面的土豆比鸡肉好吃哦。
还要备注一下，我用的老抽是海天草菇老抽，酱油是厨邦海鲜酱油。
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