爱华网小优同学期末考试成绩还不错，暑期到了，一如既往的天天除了玩，就是吃，小优同学自己总结说，我的假期就只有四个字：吃喝玩乐。
最常去的就是购书中心和图书馆了，每次去书店，就会点上甜品，边吃边看，环境好，最重要的是有好吃的，常常一吃完，小盆友就说，妈妈，咱们走吧。没有小朋友玩时，就会主动说，妈妈，咱们去书店吧。唉，其实是为了吃啊。
从书店出来，一般就中午了，小盆友现在不爱在外面吃饭，说外面的饭没有妈妈做的营养，所以就赶紧回家，做个孩子爱吃的快手家常饭——豆角焖面。
焖面与卤面的做法非常相似，但是因为少了步骤，做起来更方便更快捷。先把面条蒸上几分钟，这个时间把提前腌好的肉丝，洗好的豆角，炒上，不用炒熟，把蒸好的面条铺到菜上再蒸会儿就可以啦。
原料：肉丝、鲜面条、豆角、姜、蒜、八角、生抽、酱油、蚝油、糖、盐、料酒
1、肉丝加入料酒、生抽、酱油、蚝油、糖腌制备用。2、面条放入蒸锅内蒸制。3、蒸五分钟后，用筷子将面条搅散。
4、锅内放少量油，油热后放入姜、蒜粒，八角一个，炒香。5、加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。6、放入豆角段。
7、搅拌均匀后，入生抽、蚝油、酱油、盐调味，拌匀。8、加入没过菜的热水。9、大火水开后，将蒸好的面条，铺放到在菜上，盖锅盖，小火焖制。
10、小火焖5分钟后，搅拌一下，将下面的面条翻拌到上面。使面条能均匀裹上菜汁，盖锅盖继续焖至菜汁没有，中间要看看，以防糊底。11、盖上盖子，关火。焖几分钟，因为是蒸面条，不焖一下的话，面条口感太硬，经过焖制，面条口感会软些。12、焖好的焖面盛到碗中即可。喜欢吃蒜的，可以加些蒜粒。
