常吃大蒜保肠胃 自家如何腌制糖蒜?http://tv.people.com.cn/GB/61602/9385388.html【做法】
1、将蒜剥皮去根，切忌不能将蒜直接放入水中，否则容易烂，辣味也出不来。正确做法：1斤蒜+3两盐，腌上两天，每天翻1、2次，这样辣味就能出来了。
2、腌好之后再泡，如此才能保持爽脆的口感，用水泡三天，每天换2次水。
3、用糖腌蒜。腌蒜之前要将蒜上面的生水控净，否则容易长毛。1斤蒜+3两半的水+半斤糖，腌蒜不能用凉水，一定要是凉白开，不然容易烂。用开水将糖化开，再晾凉，将蒜放入水中。腌蒜并不需要太多水，不必没过蒜，腌的时候注意翻动两次即可，一两个月就腌好了。
1、腌蒜苗口感爽脆无辣味 大众菜吃出花样儿来 http://tv.people.com.cn/GB/61602/9152457.html 2、保护胃粘膜促消化 教您大蒜新吃法 http://tv.people.com.cn/GB/61602/8784866.html
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主料：；新蒜（白皮蒜）(适量)辅料：；生抽(适量)；酱油(适量)；白米醋(适量)；白糖(适量)；盐(适量)；味精(适量)厨具：其它1、主要原料。2、新蒜去老皮，洗净，晾干。3、生抽，酱油，盐，水，少许白糖，大火烧开。4、加入味精，晾凉备用。5
糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法，尤其是到了农历的腊八，都会有喝腊八粥，吃腊八蒜的习惯，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。新蒜腌制一个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或
糖醋蒜腌制方法及功效糖醋蒜的制作材料：主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克糖醋蒜的特色：酸甜可口。糖醋蒜的做法：1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾
糖醋蒜的营养价值非常高，它能调节胰岛素；抗癌防癌；降低血脂、防止血；延缓衰老、预防铅中毒；对风寒湿类关节炎有抑制作用；防止癌肿；抗炎灭菌等。糖醋蒜还是酸甜适口的美味小菜，当我们食欲不好，饮食油腻，尤其是冬天涮羊肉，吃上几瓣糖醋蒜真的是清
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