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最近一段时间体内湿气很重，手上出了一些小水泡。本来前一段炒了薏米红豆，早晨会偶尔打豆浆喝，因为俊良并不是很喜欢薏米的味道，所以不能天天喝。带去单位的薏米茶，也总是忘了泡。这小水泡冒出头后，我带了家里的一个电水壶来单位，买了薏米和红豆，在单位熬红豆薏米水喝，水可是每天都要喝的，还是这样的熬煮的方式更方便，而且效果也更好！
第一天下午我和同事煮了喝，
没想到的是，
不光红豆薏米水效果很好，
煮好的红豆薏米饭也很好吃，
已经完全熟烂了。
同事开玩笑说，
晚上我不用做饭了，
直接吃这个就好。
我灵光乍闪，
不如用这个做一个面包吧。
正好可以做孩子的早餐，
变废为宝哦！
利用米浆和面，
面包的湿润度变得非常的高，
成品柔软湿润，
口感极佳！
看这些漂亮的褶皱，
也能看出来吧？
早晨煎一个肉饼，
搭配生菜和沙拉酱，
一个简单又营养的汉堡就做成了！
原料：
红豆薏米汤里的米350克，汤150克打成米浆
这个量其实很难给大家精确，为了尽量有指导性，我把红豆薏米捞了出来，尽量控干。后来我又做了两次，发现这个量是基本可行的，有经验的亲们可以根据过程自己把握
杂粮汉堡胚用料：（10个）
高粉400克，低粉100克，糖50克，红豆薏米米浆450-480克（我用了480），酵母粉6克，盐5克，黄油50克
这个量非常大，烤箱小的，可以减半。
米浆用量，可以根据实际情况增减。
比较清淡健康的配方，没有蛋，糖量也相对较少，适合做汉堡加肉食用。
汉堡肉饼原料：
小香芹60克，里脊肉200克，洋葱50克，鸡蛋1个，生抽10克，细砂糖5克，盐3克，黑胡椒碎少许，面包糠适量
汉堡组合：汉堡胚、肉饼、生菜、沙拉酱
煮好的红豆薏米汤。
（其实是无心之举，我最近湿气重。想着用电水壶煮红豆薏米水喝，没想到米最后经过浸泡焖煮，都可以吃了，实在是不忍浪费。
如果不是这样得来，可以煮饭剩余时制作。
红豆薏米放入热水壶，按下煮水键，水开后焖一会，然后倒出喝红豆薏米水即可。水喝完添水，如此反复）
将红豆薏米捞出称量，然后再加入米汤。
（我这么做主要是为了给大家参考，如果是有经验的，可以直接打浆操作）
料理机搅打完成。
（量比较大，我分了两次搅打完成）
将杂粮汉堡胚原料中除了黄油之外的材料放入面包机桶。
开启冰激凌的搅拌功能，工作20分钟，加入软化的黄油，继续工作20分钟。
（用面包机和面，时间和面团的大小也是有关系的，普通面团，今天的面团较大，我用了40分钟）
工作完成。
检查面团状态，能拉出大片的膜。
（做小面包，能达到这样的扩展状态即可）
滚圆，放盆内，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大。
将面团取出，用擀面杖擀压，排气。
均分成10份，滚圆。
（每一个大约100克）
将面包胚放入汉堡模中。
放发酵箱发酵至2倍大。
（没有发酵箱，就将其放入烤箱，开启发酵功能，或者放一碗热水）
烤箱预热，180度，将汉堡模放入，烤15-20分钟即可。
（主要是看个人烤箱的情况而定，上色是比较容易看的，我设定20分钟）
小香芹，洗净，切掉根部。
小里脊肉，切块。
洋葱切块。
将材料放入料理杯中。
搅拌后，加入鸡蛋1个，生抽10克，细砂糖5克，盐3克，黑胡椒碎少许。
绞好的肉馅，以为加入了鸡蛋和蔬菜，肉比例不大，所以看起来分外细腻。
放入适量的面包糠。
搅拌均匀。
取一些肉馅，先滚圆，然后排成和汉堡差不多大小的肉饼。
平底锅烧热，倒油，小火，将肉饼放入，煎至两面金黄即可。
汉堡胚自中间切开，依次放入生菜、肉饼，挤上沙拉酱，即可。
（如果想吃热乎的，将汉堡胚对切后，放入平底锅煎下）
