巧厨娘煲滋补汤 冬日巧滋补,一年不受寒

导读:到了冬季,天气变得越来越冷了,因为天气转凉,人的食欲也变得旺盛起来,食量增加。俗话说“今年冬令进补,明年三春打虎”,这是在强调冬季进补对健康的益处,而传统中医也

  到了冬季,天气变得越来越冷了,因为天气转凉,人的食欲也变得旺盛起来,食量增加。俗话说“今年冬令进补,明年三春打虎”,这是在强调冬季进补对健康的益处,而传统中医也认为冬季进补有助于体内阳气的发生,能为下一年开春直至全年的身体健康打下基 础。整个冬季都应该提倡进补,大雪时更应该进补。不过,进补也是要讲原则的,如果胡乱进补,不但不能强身健体,还会损害健康。

  身体虚弱的时候,吃些所谓的大补之药,还能将人致死。这一点我们从一些影视作品和 历史事件中就能有所领悟。相信很多人看过《杨乃武与小白菜》,从中医的角度来看,小白 菜丈夫葛品连的死因,与杨乃武无关,也不是被人毒害,而是因为患病错吃补药造成的。事 情究竟是怎么回事儿呢?

  原来,当时葛品连患有丹毒,中医认为这种病并非是多大的不治之 症,用些清热解毒类的凉药调治一下身体就会恢复健康。但是,对于当时不懂医学用药知识 的小白菜,误听了邻居的话,让丈夫服用了党参、桂圆之类的补药,这可谓犯了用药之大 忌,结果,葛品连的病情更加严重,脸呈紫黑色,体质也虚弱到了极点。而他的母亲却还错 以为这是病症所致,让小白菜用万年青、萝卜煎汤施救,谁知道汤灌下后葛品连就气绝身亡了。

  由这个故事中我们应该明白,凡生病用药,必须辨证施治。不管是药补还是食补,都必须有所选择。因为任何一种药物和食物都有其特定的适应证,这是由药食本身所具有的性 能、作用所决定的。即使是补药,但在身体虚弱或者其他情况下,也可能变成毒药。那么, 在冬季食补的时候,到底有什么注意事项呢?

  第一,滋补不要随意服用,无须滥补。一个人如果身体很好,对寒冷有良好的适应能力,在冬季就不要刻意进补,过多进补不但对健康无益,反而会产生一系列副作用。如服用过多的人参,会出现烦躁、激动、失眠等人参滥用综合征

  第二,平素胃肠虚弱的人,在进补时应特别注意。药物人胃全靠胃肠的消化吸收,只有胃肠功能正常,才能发挥补药的应有作用。对于这类病人,可先服用些党参、白术、茯苓、 陈皮之类调理胃肠的药物,使胃肠功能正常,再由少至多地进服补药,这样机体才能较好地 消化吸收。

巧厨娘煲滋补汤 冬日巧滋补,一年不受寒

  第三,在感冒或患有其他急性病期间,应停服补品。尤其是有些体质虚弱的人,应该等 急性病治愈后再继续进补,否则会使病症迁延难愈。

  在滋补的同时,应坚持参加适当的体育运动,这样可以促进新陈代谢,加快全身血液循 环,增强胃肠道对滋补品的消化吸收,使补药中的有效成分能够被机体很好地吸收。

  另外,值得注意的是,现代人在选择补品的时候往往存在一个误区,那就是越贵重越 好,其实不然,补品的价值和价格根本不成正比。只要合理搭配,对症进补,食物就能起到 “贵重药”的效果。

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