汤在中国饮食中占据重要位置,但不要以为喝汤就是汤水下肚而已,其实它也有很多讲究。下面小编为大家解析五种错误的喝汤习惯,来看看您有没有中招吧。
一、要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤不吃肉。其实这样是不对的,无论是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6-15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的营养损失。
二、用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。
三、喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
四、喝汤速度快
如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。
五、每顿能喝好几碗
喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份以及高嘌呤的话,这样的汤就不宜多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,更应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。